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如何用饮食预防治疗中风

2020-09-02 14:31行业新闻 人已围观 文章来源:未知

简介中风是老年人的常见病和多发病,发病率致残率较高,严重影响中老年人的身 体和心理健康,很多老人闻之色变。预防中风,首先可以从饮食上加以调节, 那么吃什么预防中风呢。 中...

中风是老年人的常见病和多发病,发病率致残率较高,严重影响中老年人的身
 
体和心理健康,很多老人闻之色变。预防中风,首先可以从饮食上加以调节,
 
那么吃什么预防中风呢。
 
中风是老年人多发病,多半是由高血压和动脉硬化引起的以脑血管损害为突出
 
表现的一种疾病,后果严重。为了预防和治疗中风,除需要常规的药物治疗外
 
,合理地调配饮食对于预防和治疗也是非常重要的。
 
预防中风的饮食指南
 
饮食中应有适当蛋白质,一般每天每公斤体重宜保持在0.5~1克。常吃些蛋清
 
、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸。
 
一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,能抑制体
 
内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含
 
豆固醇,也有促进胆固醇排出的作用。
 
如何用饮食预防治疗中风
 
绿叶蔬菜和水果中含有丰富的维生素C等营养成分。维生素C有助于保护血管壁
 
,增强血管的柔韧性和弹性,减少脆性,生防止血管出血,对预防与减少脑中
 
风和心梗等症的发生有重要作用。
 
多吃含碘丰富的食物,如海带、紫菜、虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积
 
,防止动脉硬化的发生。
 
摄取盐愈多,中风的发病率与死亡率也愈高。低盐饮食对预防重症高血压和脑
 
中风有重要意义。血脂高、高血压、中风患者,每天食盐摄取量最好低于6克
 
。伴有严重水肿的心脏病人或肾脏病人,必要时应进无盐饮食。
 
保持能量代谢的平衡或轻度负平衡,体胖和超重者更应注意降低热量。每餐最
 
好维持在八分饱(晚餐更不可过饱),决不可暴饮暴食。中老年人对糖的耐受力
 
差,宜进低糖饮食。
 
常吃些有降脂降胆固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品对预防中风的发生
 
意义重大。如小米、养麦燕麦、绿豆、黄豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、
 
大蒜.洋葱、芹菜、花菜、茶叶、山楂、海藻、海带、甲鱼、蜂皇浆、芝麻油
 
、玉米油、米糠油等都是比较适宜的。
 
每周至少吃三次鱼,中风发生的机会就相对减少,而且即使中风,伤害也会较
 
小。日本进行的一连串研究也好现,每天吃270克鱼肉的渔民,比每天只吃90
 
克鱼肉的农夫,因中风而导致死亡的机会要少25%---40%。
 
吃什么预防中风
 
黑木耳:黑木耳6g,用水泡发,加入菜肴或蒸食,可降血脂、抗血栓和抗血小
 
板聚集。
 
红枣芹菜根:芹菜根5棵,红枣10个,水煎服,食枣饮汤,可起到降低血胆固
 
醇作用。
 
五汁童便饮:取姜汁、藕汁、梨汁、萝卜汁、白糖水、童便各等量,入瓶混匀
 
,用炭火煎煮片刻即成。每日1次,空腹服12毫升,温开水送下。
 
山楂蜂蜜:吃鲜山楂或用山楂泡开水,加适量蜂蜜,冷却后当茶饮。
 
大蒜洋葱:生食大蒜或洋葱10或15g可降血脂,并有增强纤维蛋白活性和抗血
 
管硬化的作用。
 
三味粟米粥:取荆芥穗、薄荷叶各50克,豆豉150克,水煎取汁,去渣后入粟
 
米(色白者佳)150克,酌加清水共煨粥。每日1次,空腹服。
 
豆淋酒:取小黑豆适量炒焦,冲入热黄酒50毫升。趁热服。服后温覆取微汗。
 
蚯蚓散:取活蚯蚓60克置新瓦上,文火焙干研末后装入胶囊。日服2次,每服2
 
粒。
 
羊脂葱白粥:取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克,羊脂油适量,加水共
 
煨粥。每日1次,连服10日。
 
大枣粳米粥:以黄芪、生姜各15克,桂枝、白芍各10克,加水浓煎取汁,去渣
 
。取粳米100克,红枣4枚加水煨粥。粥成后倒入药汁,调匀即可。每日1次。
 
中风患者的饮食禁忌
 
中风患者的饮食一般是以低盐、低脂、低淀粉、低胆固醇、高纤维素与高矿物
 
质为原则。中风患者的主食以五谷杂粮、蔬菜为主,应多食粗制米面,因为其
 
含有丰富的无机盐和维生素。
 
平时的饮食宜清淡、营养丰富易消化,囡为常进油腻的高脂、高胆固醇饮食,
 
是导致与加重动脉粥样硬化的重要因素,也是促使血栓形成引起脑中风发作的
 
重要原因。所以老年人尤其是体胖的老年人平时应进低脂食物,特别是应限制
 
动物脂肪和不吃动物内脏等。
 
如何用饮食预防治疗中风
 
中风患者饮食应多品种多变化,注意主副食、荤与素、粗细粮的合理搭配,不
 
可偏食。对人体有益且含人体必需搭配的蛋白质,主要有牛奶、豆制品、鸡蛋
 
等。
 
中风病人饭后饮醋10ml,有软化血管的作用。中风病人病情如果已经稳定,但
 
仍有不同程度的意识障碍、吞咽困难时,应采用鼻饲饮食。
 
可将易消化的流汁状饮食,如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次
 
灌入。病人若并发糖尿病,免加白糖。
 
如果中风病人神智清醒,但进食时时常出现呛咳,则应给予糊状食物,喂饲要
 
慢,防止误入气管。糊状食物为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛
 
奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。
 
中风病人康复期无吞咽困难,宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主
 
 
中风是老年人中很常见的疾病,做好预防和及时治疗,同时要考虑保持其精神
 
的愉悦,这对疾病的预防作用影响很大。

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